باربیکیو چیست؟

عمل آوری گوشت های مختلف با حرارت مشخص و زمانی دلخواه و تعیین شده باربیکیو گفته می شود .

باربیکیو با ذغال و چوب می باشد که برای عمل آوری گوشت به شعله نیاز نیست بلکه برای بدست آوردن گوشتی آبدار و مغز پخت نیاز به حرارت داریم .

هرگوشتی دارای درجه و زمان پخت مخصوص می باشد با استفاده از ترمومتر حرارت و زمان را میتوانید تنظیم کنید.

باربیکیو را به دو طریق درست می کنند.

۱.ذغال و چوب های شیرین

۲.روی گریل های گازی

افراد حرفه ای از روش اول استفاده می کنند

.