باربیکیو آپارتمانی یکی از وسایل پرکاربرد در هر خانه است. کباب یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که از دیرباز مورداستقبال همه‌ی مردم بوده است. باربیکیو به‌عنوان یک ابزار کاربردی برای تهیهی انواع کباب و برگر، میتواند کار تهیهی غذا برای دورهمی‌ها و مهمانی‌های خانوادگی شما را راحت‌تر کند. اصطلاح باربیکیو کردن به‌معنی پخت مستقیم انواع گوشت و برگر روی حرارت است که این حرارت میتواند از آتش، ذغال یا حتی المنت‌های برقی تامین شود. در گذشته برای تهیهی انواع کباب، ناچار بودید در فضایی باز آتش روشن کنید و با زحمت زیاد و دود فراوان، بالاخره ذغال مناسب را تهیه و کباب‌تان را آماده می‌کردید. حال با داشتن یک باربیکیو آپارتمانی می‌توانید در داخل ساختمان و حتی در بالکن خانه، انواع غذای گریل و دودی را تهیه کنید و از خوردن یک غذای کبابی گرم و تازه لذت ببرید.
برای خرید باربیکیو با مناسب ترین قیمت همین حالا می توانید از سایت ما یعنی باربیکیو مهر اقدام نمایید.
از باربیکیو آپارتمانی برای طبخ چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟
باربیکیو آپارتمانی یک انتخاب ایده‌آل برای طبخ انواع غذاهای گریل و دودی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. معمولا در مهمانی‌های خانوادگی و دورهمی‌های دوستانه پخت این مدل غذا طرفداران بیشتری دارد و شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که از زحمت آتش روشن کردن و دود خوردن فراری هستید و از طرفی دوست ندارید لذت خوردن یک کباب تازه و داغ را از دست بدهید. یک باربکیو آپارتمانی به شما کمک می‌کند غذاهای متنوعی را بدون دردسر و در کوتاه‌ترین زمان برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با کمک باربیکیو می‌توانید به‌راحتی غذاهایی نظیر:
- انواع کباب؛
- سوسیس کباب شده؛
- انواع همبرگر؛
- انواع چنجه؛
- رول گوشت؛
- بال و کتف مرغ؛
- گارنیش برگر و کباب؛
- ماهی کباب شده؛
- سبزیجاتی نظیر فلفل و پیاز؛
- قارچ کبابی؛
- ذرت؛
- سیب‌زمینی کبابی؛
و... را تهیه کنید. خوشبختانه توزیع یکسان دما در سراسر باربیکیو باعث می‌شود هر نوع غذایی به‌طور یکنواخت و کامل اصطلاحا مغزپخت شود و یک کباب عالی را به شما تحویل می‌دهد.
انواع باربیکیو آپارتمانی
به‌طور کلی باربیکیو آپارتمانی به دو دسته باربیکیو مستقیم و غیرمستقیم تقسیم می‌شود. در یک باربیکیو مستقیم، غذا مستقیما روی حرارت ذغال یا شعله قرار می‌گیرد و سرعت پخت بالایی دارد ولی به‌صورت غیرمستقیم یک واسطه‌ای میان غذا و شعله قرار دارد که مانع از سوختن سطح غذا می‌شود. در دسته‌بندی دیگر باربیکیوها، براساس سوخت مصرفی به سه دسته‌ی زیر تقسیم می‌شوند:
- گازی: این نوع محبوب‌ترین مدل باربیکیو آپارتمانی است که با اتصال مستقیم باربیکیو به گاز شهری یا کپسول می‌توانید از آن استفاده کنید. مدت طبخ غذا در این مدل معمولا بین 10 تا 30 دقیقه است. عیب این روش این است که برای استفاده از آن در طبیعت باید حتما کپسول گاز داشته باشید که البته حمل آن کار چندان بی‌خطری نیست.
- ذغالی: مسلما عطر و طعم کبابی که روی ذغال تهیه شود با یک کباب روی شعله‌ی گازی یکی نخواهد بود و اغلب افراد ترجیح می‌دهند که زحمت روشن کردن ذغال را به دوش بکشند و کباب داغ ذغالی درست کنند. این مدل طرفداران خاص خود را دارد ولی خب طبیعتا دردسر کار با آن نیز کمی بیشتر است و شاید در هر آپارتمانی نتوان از آن استفاده کرد.
- برقی: باربیکیو برقی نوع دیگری از باربیکیو است که با برق کار می‌کند و برای استفاده در آپارتمان ایده‌آل‌تر است. چون کار با آن نیازمند تجهیزات اضافه‌ای نخواهد بود و بوی دود کباب‌تان هم در کل ساختمان راه نمی‌افتد تا همسایه‌ها شاکی شوند؛ اما، نباید انتظار یک کباب بی‌نظیر را از آن داشته باشید.
باربیکیوهای آپارتمانی بسته به نوعی که خریداری می‌کنید میتواند قابل‌حمل یا ثابت باشند. اگر فقط برای استفاده داخل آپارتمان می‌خواهید، پس یک نوع ثابت برای شما مناسب است؛ ولی اگر می‌خواهید در فضای آزاد هم از آن استفاده کنید، بهتر است مدل‌های قابل‌حمل را بخرید. از طرف دیگر یک باربیکیو میتواند حالت کوره‌ای داشته باشد، یعنی درب آن بسته می‌شود و قسمت بالای کباب نیز با حرارت منبع پخته می‌شود. این مدل بیشتر برای تهیهی انواع برگر و هات‌داگ مناسب است.
چگونه یک باربیکیو مناسب برای آپارتمانمان انتخاب کنیم؟
زمانی که قصد دارید یک باربیکیو آپارتمانی بخرید، باید به یک سری نکات توجه داشته باشید. با پاسخ به سوالات زیر مطمئن شوید باربیکیویی که می‌خرید همان چیزی است که نیاز داشتید.
اگر می‌خواهید روزانه یک غذای گرمِ گریل شده، تهیه کنید، بهتر است یک باربیکیو کوره‌ای ساده بخرید؛ ولی اگر برای تفریح آخر هفته و دورهمی‌ها نیاز به باربیکیو دارید باید یک نوع بزرگ و مناسب کار خودتان تهیه کنید.
برخی افراد دوست دارند که غذاهایشان را گریل شده مصرف کنند در صورتی‌که برخی افراد غذای باربیکیو شده را ترجیح می‌دهد. غذاهای گریل شده به همان روش باربیکیو طبخ می‌شوند؛ ولی زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند و حرارت آن کمتر است. در هرصورت باید متناسب با سلیقه‌تان باربیکیو مناسب را انتخاب کنید.
انواع مختلف باربیکیو در بازار موجود است که براساس نوع و کیفیت، قیمت‌های مختلفی دارند. قبل از هر چیز باید ببینید که برای خرید باربیکیو چقدر می‌خواهید هزینه کنید.
اندازه‌ی باربیکیوها باهم فرق دارد، اگر تعداد افراد خانواده‌ی شما کم است، خرید یک باربیکیو کوچک برای شما کافی است؛ ولی اگر برای مهمانی‌های بزرگ نیاز به باربیکیو دارید، در فکر خرید یک دستگاه بزرگ‌تر باید باشید.
برخی آپارتما‌ن‌های کوچک فضای باز مجزا در حیاط ندارند و شما ناچارید باربیکیو آپارتمانی را در بالکن خود قرار دهید؛ پس باید نوعی را انتخاب کنید که تجهیزات اضافه‌تری نداشته باشد و خیلی دود نکند. اما برای محیط‌های بزرگ‌تر محدودیت کمتری برای خرید باربیکیو دارید.
- چه مدلی به‌دردتان می‌خورد؟
باید ببینید که اتصال باربیکیو به برق یا گاز برایتان راحت‌تر است یا روشن کردن آتش یا ذغال؟
- چه برندی را ترجیح می‌دهید؟
برند باربیکیو آپارتمانی معمولا از مواردی است که زیاد به آن توجه می‌شود. برندهای خارجی نظیر بوش، کنوود، فیلیپس و... انواع باکیفیتی از این وسیله را به بازار عرضه کرده‌اند؛ اما، در کنار آن‌ها برندهای ایرانی نیز هستند که باربیکیوهای باکیفیت و قیمتی بسیار کمتر از باربیکیوهای خارجی را روانه‌ی بازار کرده‌اند و بنابر سلیقه و بودجه‌تان می‌توانید هرکدام را انتخاب کنید.
سخن آخر
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی بساط کباب راه بیاندازید و به همراه عزیزانتان، لحظات خوشی را برای تهیهی یک شام یا ناهار دورهمی سپری کنید؛ تهیهی یک باربیکیو آپارتمانی میتواند یک انتخاب جذاب باشد. در حال حاضر که به‌خاطر شیوع بیماری و قرنطینه اغلب افراد زمان زیادی را در خانه هستند و کمتر فرصت گشت‌و‌گذار در طبیعت را دارند، این وسیله بیش از هر زمان دیگری کاربرد دارد و به آسانی در خانه می‌توانید بدون هیچ زحمت اضافه‌ای، یک کباب گرم و خوشمزه تهیه کنید. به‌غیر از کباب، می‌توان همبرگر، سیب‌زمینی ذغالی، ماهی و بسیاری غذاهای دیگر را با کمک یک باربیکیو آپارتمانی تهیه کرده و نیازی نیست که برای تنوع غذایی از غذاهای رستورانی استفاده کنید.
منبع:
www.highspeedtraining.co.uk/hub/bbq-checklist